和文化を楽しもう

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今年も伊勢から来年の守り神が届きました。伊勢にならい一年中玄関に飾りお守りいただきます。

  装束に生地でお針子さんに烏帽子入れを仕立ててもらいました。 龍神楽所のタグも作ってもらいちゃっかり♬   読者登録ありがとうございます

神奈川県茅ヶ崎市　鶴嶺八幡宮の授与品をプロデュースさせていただきました。今回2度目。鹿児島県加計呂麻島の天然薬草と鶴嶺八幡宮の神様にお供えされていた御塩が龍神…

　日本のよさが間近で伝わってくる。 　 　ブログランキングに参加中です。上のバナーをクリック...

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 トラベルごはん、久しぶりに本州に戻ってまいりました。ありがとう鹿児島県！ で、今回は関西も北陸もすっ飛ばして群馬回でございます。 群馬名物のこんにゃくと下仁田ねぎを使った、ほっこりあたたまるだんご汁ですよー 一度にたくさん作っておいて、後でラクしたい こってり飯が続いたから、素朴なものが食べたいかな いろんなアレンジで、自分好みの味を探ってみたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 だんご汁とは？ 下仁田ねぎは下仁田でしかうまく育たない だんご汁を作ってみよう 材料を切る 煮込みはじめる…

　新型コロナに打ち勝って、来年は“モー”っと前進したい。 　 　ブログランキングに参加中です。...

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 某所の農産物直売所で久しぶりに殻付きのくるみを購入しまして… ふと気づいたら、買い物かごに信州そば（生そば）も入ってまして…入れたの誰や …そういうわけで、今回は信州名物くるみそばを試してみます。 ナッツ系が大好き！ とりあえず新そばがおいしいシーズンですね… たまには、料理と無関係なくっだらないネタも語ってくれる？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 くるみそばとは？ 「くるみ割り人形」への誤解 くるみそばを作ってみよう くるみを細かくする つゆを作る そばをゆでる くるみそば実食！ …

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、大量の能登がきが近江町市場経由でうちにやってきました。 ohmicho-ichiba.com かきを買ってきた夫は「フライが食べたい」やら「おやきに入れてくれ（←⁉）」やらいろいろな無茶ぶりをしてきましたが、ひとまずかきごはんにいたします。 わたくし、今日はあっさりしたものを食べたいんです。 かき食べたいけど、生がきはちょっと苦手かな… メイン料理を簡単に作りたい！ かきフライもいいけど、今日はもうちょっとあっさりしたのが食べたいかな 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 能登がきと…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 寒くなってくると、北陸の飲食店や鮮魚売り場では「うまい寒ぶり」「〇〇港直送がんどぶりあります」などのフレーズをよく見聞きします。 ブランドもののぶりは目玉が飛び出るような値段がついていることもしばしばですが、ぶりあらならわりと手頃に購入できますね。 ぶりあらが手に入った！ 冬の魚料理といえばやっぱりぶり大根やで おいしいぶりを安く食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ぶり大根とは？ ぶりの呼び方で出身地がわかる！？ 20～40㎝ 40㎝～60㎝ 60～80㎝ ぶり大根を作ってみよ…

卓越した技術と伝統とアートの融合です。イタリアは、ムラノ島の伝統ガラス工芸「ヴェネチアガラス」のガラス工芸マスター、ウォルター・ファーラン ( Walter Furlan ) によって制作された、ピカソをモチーフにしたガラス彫刻です。

きらめき揺れる金彩。漆器のような艶と美しさにガラスマテリアルらしい透明感が不可思議な魅力を湛えます。このガラスの箱物作品は、日本を代表するガラス作家、藤田喬平によるものです。「飾筥（かざりばこ）」と名付けられたこのシリーズは、藤田喬平を代表する作品群です。

イタリアへの憧憬と、エレガンス。臙脂色と金彩の巧みな色彩の配置に息を呑みます。日本の高級洋磁器メーカー、「大倉陶園 （おおくらとうえん）」による、デミタスカップ＆ソーサーです。「即興詩人」と名付けられたシリーズの作品です。

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 どういうわけかこのブログでは日本の真ん中らへんのメニューがよく出てる気がしますが、、、 なんやかんやで、今回も日本の真ん中らへんのネタでございます。 今日は、みんな大好きボリュームおやつですよ～！ 余ったごはんを有効活用できない？ 疲れたからしっかりめのおやつが食べたい 包丁も火も使わないでおやつ作れへん？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 五平餅とは？ 五平餅？御幣餅？ 五平餅を作ってみよう 餅を作る タレを作る タレを塗って焼き上げる 五平餅実食！ さいごに 五平餅とは？ 五平餅は…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 さて、そろそろ昼ごはんの時間です。 なんとなく出来合いのものを食べる気分ではありませんが、かといって今日はあんまりひとりごはんに時間をかける余裕がありません。午後も仕事あるし。 そんなわけで、今回は家にあるものでパパっと富山めしを作ってみます。 とろろ昆布の大量消費レシピ希望 とにかく昆布が好きなんじゃ なんかおもしろおにぎりのアイデアない？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 とろろ昆布おにぎりとは？ とろろ昆布の作り方とおもな種類 とろろ昆布あれこれ ①白とろろ とろろ昆布あれこれ …

神職　休憩中束の間の笑顔

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 わたしのペアレンツはどちらも京丹後市出身でして、子どもの頃母の実家に遊びに行くとよくばらずしを出してもらいました。 先日ある方からこういうものをいただいたので、今回はキッチンバットサイズのばらずしを作ります。 でかいサバ缶 みんなが集まるから、とりあえず映えるごちそうを！ 冠婚葬祭・誕生日のお食事をどうするか… サバ缶がいっぱいあるよ、どうしよう… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 丹後ばらずしとは？ 京丹後でしか出会えない！？ばらずし用サバ缶 ばらずしを作ってみよう お米を炊いておく…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、とある農産物直売所ででっかいかぼちゃを買いました。（アキオカ家の大人は、なにかと理由をつけて直売所に行きたがります） で、用事で山梨に出かけたついでにほうとう麺を入手してきました。 今日はあったかい煮込みうどんが食べたい 簡単で美味しくて野菜をたくさん摂れるメニューを希望 半端に余った野菜がいっぱいあって… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 ほうとうとは？ 養蚕文化とほうとうの関係 ①桑畑の有効利用 養蚕文化とほうとうの関係 ②簡単調理で奥さんも大助かり！ ほうとうを作ってみよう…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 ここのところハワイやら台湾やらのメニューが続きましたが、今回はみんな大好きB級グルメでございます。 リーズナブルな鶏肉と冷蔵庫の残り野菜でできるので、財布がさみしいときでもたくさん食べられますよ。 今日のごはんは、とりあえず冷蔵庫にあるもので！ 焼きそばパーティー的なやつやろうぜ、焼きそばはないけどな！ やっすーい鶏肉を美味しく食べる方法は！？ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 鶏ちゃんとは？ 鶏ちゃんはいかにして生まれたか 大規模な養鶏の開始 お肉屋さんのサービス ジンギスカンからの…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 幼児～小学生のお子さまがいる方は経験がおありかと思いますが、我が家でも幼稚園や小学校から帰ってきた子どもらが毎日毎日毎日毎日おやつコールをしてきます。 野菜室を開けるとさつまいもが1本転がってたので、今日のおやつは適度にお腹がふくれる大学いもにしましょうかね。 食欲の秋といえばさつまいも 自然派のおやつが好き～ いただきもののさつまいも、どうやって食べようか… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 大学いもとは？ なぜ「大学いも」？ 大学いもを作ってみよう 蜜を作っておく さつまいもの下ご…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 今回は家族から「鶏肉ののったそばが食べたい」とリクエストを受けましたが、まだ暑いので温そばの気分にはなれず… これらの事実を分析し導き出した最適解は、山形の冷たい肉そばでした。 まだまだ暑いから、そばをたべるなら冷たいやつで！ 最上川司さんのファンです かたい親鶏（ひね鶏）を美味しく食べたい 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 冷たい肉そばとは？ で、なんで「冷たい肉そば」なの？ 冷たい肉そばを作ってみよう 鶏肉を下ゆでする 鶏肉でだしを取る そばをゆでる 冷たい肉そば実食！ つゆと肉が…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 アキオカ家の秋といえば食欲の秋ですが、芸術の秋（芸術的な食べ方の研究）も読書の秋（レシピ本漁り）も行楽の秋（各地のグルメ探訪）も満喫するつもりです。もちろん、3密は避けますよ。 あと、スポーツ（食べる前の腹ごなし）も楽しめればと思います。すごい運動音痴ですが… さて今回のネタは、以前飛騨高山のどこかで買っておいた朴葉みそセットです。 とりあえず牛！ 気分だけでも、GoToキャンペーンに乗っかりたい 少ない肉をゴージャスに食べるにはどうすれば… 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 朴葉みそ…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 続きました！ 【土佐田舎寿司・前編】りゅうきゅう寿司とみょうが寿司 土佐田舎寿司後編では、煮物でおなじみのヘルシー具材を使います。 りゅうきゅう寿司やみょうが寿司と一緒に食べると、味に変化が出て飽きずに食べられますよ。 お寿司食べたいけど、魚介類がない！ ローカロリーなお寿司を楽しみたい おばあちゃんの煮物みたいな、素朴な和食が好き 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 どんこしいたけって何？ 淡泊な料理には「こうしん（香信）」がおすすめ しいたけ寿司・こんにゃく寿司を作ってみよう こんに…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 土佐巻き編に続く田舎寿司編はなんと前後編になってしまいましたが、気長にお付き合いいただければ幸いでございます。 komonjocooking.hatenablog.com なんなら、お好きなネタのところを拾い読みしていただくだけでもありがたいです… りゅうきゅうってなんだ？ みょうがを食べて嫌なことを忘れたい 野菜不足が気になるなー 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 土佐田舎寿司とは？ りゅうきゅうってなんだ？ りゅうきゅう寿司・みょうが寿司を作ってみよう りゅうきゅうの下ごしらえ み…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 …いつもと同じように始めてしまいましたが、今回のテーマは食べ物ではなくWebサイト「うんちく」に寄稿させていただいた記事のお知らせです。 un-chiku.com アキオカ流 カジュアル着物の着こなし方 わたくしときどき趣味で着物を着ておりますが、一言で表すとものすごい適当な着方です。 着付け教室や茶道・華道の先生に怒られそうなレベルの適当っぷりですが、フォーマルな場じゃなければ別にいいと思うのです。 気軽に着物を着る人がいないと、もっと日本人の着物離れが進んじゃいますからね…。 着物 プロフィール写真で来ている…

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 まだまだソーシャルディスタンスがどうとか3密を避けろだとか言われていますが、家飲みやオンライン飲みのマンネリ化にお悩みの方も多いでしょう。 今回のネタは、そんな皆様におすすめの最恐アイテム・べく杯です！ 高知旅行で買ったものではなく、夫（のんべえ）がもともと持っていたものを使っています。 正確にはごはんネタではありませんが、大目に見ていただけるとありがたいです… 家飲みを盛り上げろ！いや、お座敷遊びするんじゃ！ おみやげにべく杯をもらったけど、使い方がわからない… 全国各地の「へんな器」コレクター 上記に当てはま…

　（　梅雨が明けたと思ったら、いきなり猛暑ですねぇ　（　あぢぃ～今年は夏祭り中止、花火大会も中止（　あ～ん、花火いきたい！お祭りいきたい！（　今年はガマンですよおうちですごしましょ暑中お見舞い申し上げます（　花火　ばぁーん（　はなび　どーーーん来年は見られるといいねブログランキングに参加していますポチッと応援してくれたら喜びます～(*´▽｀*)にほんブログ村にほんブログ村...

　互いに原動力を発揮した軌跡。 　 　ブログランキングに参加中です。上のバナーをクリックして...

多彩な九谷焼作品の中でも、別格な味わいと一線を画する美しさをたたえます。ビビッドなグリーンとブルーのグラデーションが鮮烈。日本を代表する伝統陶磁器工芸品「九谷焼」の名作家であり、人間国宝の、三代 徳田八十吉による壷作品です。吸い込まれそうな程の色彩の宇宙。

シックで落ち着きのある中に、金彩の輝きがとてもエレガントです。日本の高級洋磁器メーカー、「大倉陶園 （おおくらとうえん）」による、コーヒーカップ＆ソーサー。コバルトブルーと白磁、そして金彩のコンビネーションは、「気品」の代名詞のような組み合わせ。絶妙な配色で豊かな気品を演出しています。

　一年間で最もたくさんのアイテムをご覧いただける梅雨から本格的な奈都へ向かうひととき。 　今年は“...

みなさま お元気ですか？3月になって早々にセンターが臨時休館お教室も休講となりましてがいしゅつじしゅくとか なに このさきおにんぎょうをつくっていられるじょうきょ●▲※■（以下省略）。。。こころの健康を守ることもだいじですね(*^^) わたしは元気に籠ってますさて本題にもどりましょ。仕立てが終わりましたので、着付けのために伊達襟を作りました。伊達襟は、着物を二枚重ねてるように見える襟だけの便利アイテムです。人間...

数回にわたって、お人形の着物仕立ての様子をお届けしてまいりました。最後は、襟つけです。身頃の襟つけ印を確認して襟丈を測り、襟布をとります。襟つけは、背縫いを中心に左右に振り分けて縫うと縫いやすいです。待ち針を打つ時、ゆるみを入れる所と平らにする所に気を付けます。襟肩まわりは特に細かい間隔で打ちます。表身頃と裏身頃もまとめて縫いますので、ずれないように気を付けて。襟肩まわりの襟布が引きつると、出来上...

今年の人形の着物仕立ての記事も、この項で第５回になりました。詳しい説明は省略させていただいてますが、だいたいの流れは見えてきたと思います。(*´▽｀*)さて、袖つけですが、袖を縫い付ける前に、下準備します。表身頃と裏身頃の肩山を揃え、衿肩あきで背縫いを揃え、ずれないように背縫いを中綴じしておきます。表身頃の袖付位置を確認して、縫い代を折っておきます。表身頃と裏身頃の下身八つを合わせ四つ留めして、留めた糸...

いよいよ裾を縫います。ここでまた集中力が必要です。袷着物には「裾フキ」といって裾回し布が表身頃より少し出るように仕立てます。ところが、この裾フキを褄先のところではその差がゼロになるように「つじつま合わせ」をしなければなりません。つじつまを漢字で書くと「辻褄」です。辻は、褄下縫いと裾縫いの交点のこと、合うべきところです。裾は褄先できっかり合ってなくちゃいけない。「つじつま合わせ」は着物仕立てが語源だ...

袷長着は表地と裏地がぴったりと一枚布のように仕立て上がるのが理想です。後ろ身頃、前身頃、衽を接ぎ合せていきますので、布が寄れたりツレたりしないように布目をよく見て、布目を整えて、印つけには神経を使います。今回は、表身頃と裏身頃の縫いの様子をお届けします。まずは表身頃（表地）。背縫いは、後ろ身頃の襟つけ側から縫い始め裾まで縫います。脇縫いは裾から身八つの下まで、衽つけは裾から縫います。縫いが終わって...

前回より人形の着物仕立ての様子をお届けしています。※玉留めや返し針、アイロンがけの説明を省略している箇所もあります。ご了承ください。前回の記事は、こちら↓　人形の着物を縫っています「袖の仕立て・その１」今日は、「袖の仕立て・その２」としまして、「袖口下の縫いから袖の丸み」の様子です。前回は袖口の四つ留めをしたところで終わりましたが、四つ留めをした糸は切らずにその糸で袖口下を縫っていきます。四つ留めよ...