包丁を研ぐ
今から卵ペーストとツナペーストを作る。包丁を見ると、あ～、刃がイマイチだなぁ、研ごう。砥石はいつも冷やしてあるので、すぐ研げる。ササッと研いで、裏に返ったので、裏押しして終わり。力入れすぎかなぁ。まあ、刃がついたからいいや。包丁を研いだので、次は辛子と溶く。溶けたので、裏返しにして30分ぐらい寝かす。さて、タマネギを刻むか。包丁を研ぐ
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刃物を砥ぐと言う行為は、なんとなく心が引き締まります。 もちろん、集中しないとできません。 砥ぎ終るとすがすがしい気持ちも味わえます。 これって、やっぱり、趣味なのではないでしょうか(笑)
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