向付けはオカズか

向付けはオカズか

 オカズという言い方がある。 　現代的な言い方で、向付けということになる。 　ご飯、主菜、副菜、汁。 　これが和食の基本だからオカズというのは主菜ということになる。 　そうするとよく言われることが「ご飯に合うオカズ」という言い方になるが、実はこれはあまり正しいとは言えない。 　ご...